全台豆製品拉警報!香港官方日前公布台灣德昌黑胡椒豆干含禁用化工染料二甲基黃,衛福部食藥署稽查發現,不只德昌,知名品香世家黃大目、寶鴻企業、裕香食品都中鏢。出包的芊鑫實業社2萬5760公斤原料豆製品乳化劑,甚至已賣給11家下游,油豆腐、豆皮、花干、素雞、豆瓣醬、豆腐乳等豆製品都可能含毒,昨公布的4家廠商豆干含毒,只是冰山一角。而芊鑫實業社供貨的11家下游廠商中,目前僅查到台中松順行提供給德昌及裕香食品,是否還有其他豆製品業者中鏢,還無法確認,另其他10家下游廠商的流向更是不清楚,昨日公布的調查結果應該只是冰山一角。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 已知毒害僅冰山一角德昌和裕香食品的上游廠商為台中松順行,而同樣染毒的黃大目及寶鴻企業則非芊鑫實業社提供的乳化劑,而是地方衛生局因為香港公布德昌黑胡椒豆干染毒後,隨意抽查市面上銷售的豆干,意外發現2家業者出產的豆干也用了禁料二甲基黃,食藥署官員透露,毒豆干恐已流竄全台。由於幾乎所有豆製品都可能會用到乳化劑,所以,這次芊鑫豆製品乳化劑含毒,油豆腐、豆皮、花干、素雞、豆瓣醬、豆腐乳等豆製品都拉警報。食藥署代署長姜郁美昨表示,抽驗德昌原料、成品、半成品22件檢體後,發現半成品油皮(片)、黑胡椒豆干烘烤後半成品,與成品黑胡椒豆干、素食香菇豆干和沙茶豆干都驗出二甲基黃。並循線查出台南芊鑫實業社,違法在豆製品乳化劑中,添加含二甲基黃的油脂黃粉。姜郁美表示,德昌的豆干使用到久元企業的問題油皮(片),而久元是透過中盤商松順行,向源頭芊鑫實業社購買「芊鑫豆製品乳化劑」,因乳化劑出包,所以後面一連串產品都有問題。目前食藥署掌握芊鑫只出產一款乳化劑,賣給宜蘭、桃園、新北、台中、屏東、基隆等11家下游中盤商,至於這些盤商又將黑心乳化劑賣給多少油皮、豆干業者還無法估算。若有其他來源麻煩大此外,德昌爆出毒豆干後,台中市衛生局隨機抽查5家知名豆干,發現竟有3家驗出二甲基黃,包含品香世家黃大目、寶鴻企業、裕香食品,比率相當高。食藥署簡任技正王德原說,已知裕香與德昌的問題原料相同,另2家為何驗出二甲基黃待查,若還有其他來源,就「麻煩了」。王德原說,油脂黃粉是芊鑫向一家化工行購買,若經查是蓄意為之,可罰6至5000萬,並處有期徒刑。食藥署呼籲豆干成品、半成品業者自主清查,有使用到「芊鑫豆製品乳化劑」,須於17日深夜12時前自主通報,20日前下架,若明知產品違規還繼續製造販賣,可依修正的食安法開罰6萬至2億元。

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